Dirigée par Ariane Delmas, la jeune SRC créée en 2917 utilise des produits locaux de saison, bio en majorité, dans un objectif anti-gaspi.
La société de restauration Les Marmites Volantes annonce avoir bouclé une levée de fonds de 318 K€ sur la plateforme d’investissement participatif Sowefund, spécialisée dans le financement participatif d’entreprises à impact. 117 personnes ont investi dans l’entreprise et ses fondamentaux : approvisionnements responsables, gestion optimisée des déchets, recours à la mobilité douce (livraison en vélo cargo) et engagement social (recrutement inclusif, promotion interne, livreurs salariés, accueil de stagiaires).
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Après une nouvelle cuisine centrale ouverte en juin 2022 à Saint-Denis (93) et qui restaure quotidiennement 1 500 enfants à Paris et région parisienne, ce financement permettra aux Marmites Volantes d’étendre leur présence géographique avec l’’implantation d’un nouveau site de de production dans le Val-de-Marne. De quoi fabriquer quotidiennement 2 500 repas supplémentaires à destination des cantines scolaires.
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