Réalisé avec le concours de GRDF sur un mois, ce test permet de sensibiliser 2 200 élèves et la communauté éducative à la valorisation des…
Alors que beaucoup de collectivités, cantines scolaires, cuisines centrales, EHPAD, et sociétés de restauration collective sont à la recherche de solutions pour gérer leurs déchets…
Créée en 2022, la startup picarde produit des composteurs et contractualise avec des spécialistes de la collecte pour proposer à ses clients professionnels une solution…
Créée en mai 2024, France Biodéchets a pour but de structurer la filière des biodéchets en France en fédérant tous les acteurs du marché, de…
Réemploi des contenants en restauration rapide et pour le portage à domicile eau gratuite pour tous, biodéchets, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire rythme…
3 questions à François Legris, directeur général adjoint de Hubency, un "intégrateur" qui accompagne plusieurs entreprises de la restauration dans l’optimisation du traitement et de…
Les meilleures pratiques des lauréats feront l’objet d’un livre blanc. Situés respectivement à Paris (2e) et à Lyon (3e), Le Bissac et l’Equilibriste ont un…
Les restaurateurs petits producteurs de biodéchets sont obligés depuis le 1er janvier 2024 de les trier à la source pour les séparer des autres déchets…
Les lois Egalim, AGEC, Climat et Résilience et la charte de la restauration livrée imposent de nombreuses obligations aux professionnels de la restauration rapide et…
Sous la houlette de Carine Legoux Macrez, directrice RSE du Groupe Bertrand, l'enseigne Hippopotamus a fait appel à HUBENCY, intégrateur des déchets de la restauration.Tous…
Au 1er janvier 2023, les établissements de restauration rapide de plus de 20 couverts serviront dans de la vaisselle réemployable les repas et les boissons…
Le Magazine # 8 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier à EquipHotel (du 6 au 10 novembre, Parc…
