A la croisée des REP, la restauration est impactée par la REP Restauration, les lois Agec et la Climat & Résilience. Les cantines doivent passer…
Savez-vous ce que signifie l’acronyme « BYOC » ? En anglais, cela signifie « Bring Yout Own Container ». Soit en français : « Apportez…
Dans la cuisine centrale rénovée du Syrec à Gennevilliers (92) et récemment inaugurée, un espace a été réservé à une ligne de conditionnement (Mecapack) destinée…
Feuilleter en ligne le numéro #16 Ce nouveau numéro sera disponible sur les salons Smahrt (25-27 janvier, Toulouse), Agecotel (1-3 février Nice), Egast (15-18 mars, Strasbourg),…
Quand une REP en absorbe une autre. La REP Emballages Professionnels (EPRO) qui entrera en vigueur le 1er janvier 2026 englobera la REP Emballages de…
Inauguré le 14 novembre, le site gennevillois zéro plastique parie sur l’automatisation de la mise en caisses des bacs réemployables. Il a fallu 7 ans…
Be WTR France, qui a implanté à Cap 18 à Paris (18e) son usine d’embouteillage circulaire (la 3e après celles de Lausanne et Dubaï) il…
Les canicules estivales à répétition et le dérèglement climatique imposent à tous les acteurs des CHR d’optimiser leur consommation d’eau tout en garantissant un service…
A Villeneuve-la-Garenne (92), le site disposera d’équipements novateurs, des robots pour les tâches de port et de manipulation et emploiera 70 personnes. C’est en janvier…
C’est à quelques kilomètres de Bordeaux (33), à Blanquefort, que Re-uz et Eternity Systems ont implanté leur première laverie industrielle sous la bannière Re-uz for…
En 6 ans, le concept de restauration rapide La Famille Finest Lunch a révolutionné la pause déjeuner. Il a entamé depuis quelques mois sa mutation…
La généralisation effective des barquettes réemployables devrait être effective à partir de la mi-avril. Article publié dans le Magazine #14 de Restauration21 Depuis janvier,…
