Publiée la semaine dernière, la seconde édition du baromètre de la transition vers les œufs de poules élevées hors cage dans la RHD réalisé par…
Installée à Vitry sur Seine (94) depuis le début des années 1990, la Maison Pedone travaille essentiellement pour les professionnels auxquels elle propose des glaces…
Le grossiste précise privilégier « les viandes et volailles françaises, voire régionales tout en apportant la réponse attendue par nos clients : un bon rapport…
Metro France, en partenariat avec 121 fédérations majeures de la filière agricole et alimentaire, a réuni ses partenaires le 11 mars 2026 pour dresser le…
Le premier fournisseur de la restauration en France publie une feuille de route détaillée en partenariat avec l’association Anima qui mène une campagne nationale pour…
De gauche à droite : Antoine Vairelles (DG Somapro), Aurore Schmitt (directrice marketing Somapro), Jean-Noel Floquet, (directeur achats épicerie Salée Metro), Nadia Menaa (acheteuse épicerie…
Feuilleter en ligne le numéro #16 Ce nouveau numéro sera disponible sur les salons Smahrt (25-27 janvier, Toulouse), Agecotel (1-3 février Nice), Egast (15-18 mars, Strasbourg),…
Les canicules estivales à répétition et le dérèglement climatique imposent à tous les acteurs des CHR d’optimiser leur consommation d’eau tout en garantissant un service…
Initiée par Make.org Foundation, en partenariat avec l’Association Végétarienne de France (AVF) et InterVeg, la Grande Semaine Végétale, 26 septembre au 4 octobre 2025, propose,…
Metro France publie le livre blanc : « La marée de demain – Pourquoi et comment la restauration va devoir consommer le poisson autrement ?…
Le distributeur de produits alimentaires pour les professionnels de la restauration s’est associé à Ecolab pour cette nouvelle offre.
Implanté au sein du site Transgourmet à Schiltigheim (67), le nouvel atelier de 400 m2 de Transgourmet Seafood ( filiale spécialisée du grossiste dédiée aux…
