Les tables de tri Chef'Eco peuvent dorénavant intégrer un système de pesée connectée. Positionné sur la crédence, un écran tactile récupère les informations collectées par…
Retrouvez la table-ronde animée par Lydie Anastassion, créatrice de Restauration21, le 27 janvier au Sirha 2019 dédiée au sujet des biodéchets en restauration.Avec : Frédérique…
Axibio a développé une machine de tri et de compactage des biodéchets associée à un portail web assurant la gestion dématérialisée et le suivi de…
Louvre Hotels Group (Première Classe, Kyriad, Campanile, Tulip Inn, Golden Tulip, Royal Tulip) annonce un partenariat avec Moulinot Compost & Biogaz pour la collecte et…
Dans les restaurants parisiens Exki de la rue de la Boétie et du boulevard Malsherbes, le meuble de tri des restes et déchets de plateaux…
Dans le prolongement de sa première synthèse présentée en septembre 2016, Geco Food Service annonce la publication en ligne d'un guide de bonnes pratiques sur…
Décidément Jean-Louis Orengo n'est jamais à court de -bonnes - idées. "Sa" Georgette, un couvert innovant à la fois fourchette, cuillère et presque couteau, est…
Areas, la division restauration de concession du groupe Elior, annonce qu'elle confie à Moulinot Compost & Biogaz la collecte, la gestion et la valorisation de…
Cinq collèges, cinq lycées et cinq écoles primaires se lancent dans le tri de leurs biodéchets de restauration. Un test réalisé par le SIREDOM, Agence…
Mardi 24 janvier, Restauration21 animait une table-ronde sur la gestion des déchets en restauration commerciale et collective : DEA (déchets d'élément d'ameublement), DEEE (déchets d'équipement…
A Nantes (44), une dizaine de restaurateurs du quartier de l'Ile ont confié la collecte de leurs biodéchets (issus de légumes et de fruits uniquement)…
Quelles opportunités de recyclage des biodéchets pour les restaurateurs franciliens ? Participeriez-vous à un système de collecte séparée des biodéchets si celui-ci vous permettait de…
