Meiko et GRDF partenaires pour valoriser les biodéchets de la cantine

Une solution clé en main pour le tri, le broyage et la conservation des biodéchets.

Réalisé par Meiko et GRDF durant un mois, ce test du dispositif Meiko Greeen permet de  sensibiliser 2 200 élèves et la communauté éducative à la valorisation des biodéchets issus de la restauration de l’Institution de la Croix Blanche à Bondues (59). 1 200 repas par jour y sont servis (fabriqués par Elior) et 110 kg de déchets alimentaires produits.

Une fois collectés et broyés dans une station de chargement (à droite sur le photo), les restes de table sont transférés dans une cuve hermétique installée à côté dans laquelle ils sont stockés. Collectée une fois par mois, cette biomasse liquide est cheminée vers une unité de méthanisation où la matière organique fermente en absence d’oxygène, générant  un biogaz  qui, une fois épuré, devient du biométhane injectable dans le réseau de distribution gaz de GRDF.

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« Depuis plus de 4 ans, nous bénéficions d’un accompagnement avec GRDF, cela nous permet de découvrir des techniques différentes de traitement des biodéchets », souligne Christelle Nourisson, référente RSE et responsable financière de l’Institution de la Croix Blanche.

Avec son volet biodéchets, la loi Agec étend à tous les producteurs de biodéchets, les ménages comme les « petits » restaurants, de trier à la source leur déchets de table et de cuisine afin de les faire collecter (par la collectivité ou un prestataire) et valoriser via le compostage ou la méthanisation.

« Notre solution, avec sa capacité de broyage de 28 kilos en 90 secondes et son installation au poste de travail supprime les manutentions et le transport des poubelles. Les biodéchets broyés et stockés en cuve restent stables jusqu’à 8 semaines et offrent un fort pouvoir méthanogène de 60m3 de CH4 par tonne », explique Loïc Rousseaux, chef de marché Meiko Green.