Les Marmites Volantes servent le petit-déj’ bio aux écoliers d’Aubervilliers

Au total 18 324 petits-déjeuners seront distribués aux enfants. Le dispositif est financé par le Ministère de l’Education nationale à hauteur d’1,30 € par enfant.

Depuis le 28 novembre, 3 054 enfants scolarisés en grande section de maternelle et en classe de CP et de CM2 à Aubervilliers (93) bénéficient d’un petit-déjeuner servi à leur arrivée à l’école dans le cadre du dispositif mis en place par le Ministère de l’Éducation nationale « Des petits-déjeuners dans les écoles pour favoriser l’égalité des chances. » 100% bio, la prestation est composée d’un produit céréalier, d’un produit à base de fruits et d’un produit laitier. Pour cette opération d’une durée de 3 semaines, la mairie a fait appel à l’entreprise de restauration Les Marmites Volantes.

Livraison en vélo cargo
« Le dispositif des petits déjeuners a pour objectif d’échanger avec les enfants sur l’équilibre alimentaire, leur santé et le goût. Nous avons donc privilégié les produits durables. Toutes les composantes sont issues de l’agriculture biologique et très souvent locales » précise le service de la restauration de la commune. Les Marmites Volantes s’approvisionnent auprès de Biocoop Restauration (distributeur de produits bio), Quart de Lait (laiterie bio située à Argenteuil), Atypique (grossiste de fruits et légumes français et anti-gaspillage) et Graines de Créateurs (boulangerie artisanale). Livrés en vrac dans les offices de restauration livrés en vélo cargo par Cargonautes, les petits déjeuners sont préparés et servis dans les réfectoires par les agents de restauration de la ville de 8 heures 30 à 9 heures 30.

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