La 22e édition de Sirha Lyon organisé par le groupe GL events a fermé ses portes lundi 27 janvier après 5 jours d’affluence.
Au lendemain de sa clôture, Sirha Lyon 2025 a annoncé un bilan très positif : 257 363 professionnels qualifiés réunis (+ 25 % par rapport à l’édition 2023) dont 15 % internationaux et 56 % de décideurs, selon l’organisateur GL events, 2 300 exposants et 4 700 marques réunies , 800 nouveautés présentées dans les 7 halls d’Eurexpo Lyon. Le networking a rempli ses promesses avec plus de 122 619 contacts établis entre les participants, grâce à la prise de rendez-vous anticipés via l’application Sirha Food.
« Sirha Lyon 2025 a confirmé son rôle de plateforme incontournable pour dynamiser le business et propulser le secteur vers de nouveaux horizons » se félicite l’organisation. Elle comptabilise 114 candidats, venus de 54 pays, qui se sont défiés lors de l’International Catering Cup, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or.
« La quantité et surtout la qualité du visitorat, son internationalisation – avec 15% de visiteurs internationaux, là encore un record – récompense la stratégie d’un salon premium, qui fait des choix et s’impose comme média majeur dans l’univers du Food Service mondial » commente Luc Dubanchet, Directeur général de Sirha Food.
Pris d’assaut dès l’ouverture du salon et complet pendant 5 jours, le Sirha Food Forum a réuni 70 personnalités influentes venues partager leur vision et façonner les tendances de demain.
Création du Sirha Bake & Snack
La prochaine édition de Sirha Lyon se déroulera du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027. D’ici là, rendez-vous du dimanche 18 au mercredi 21 janvier 2026 au Sirha Bake & Snack, issu de la finalisation de la transformation de Sirha Europain, le salon de la boulangerie, pâtisserie et du snacking. Pour porter cet événement, GL events et Ekip ont annoncé un accord et la création d’une nouvelle société dans laquelle le leader de l’événementiel devient majoritaire.
LE RETOUR SIRHA LYON DE RESTAURATION21 :
Paul Marcon sacré Bocuse d’or 2025
La Fresque de la restauration est lancée
Yohan Laly et Rakotonavalona Andriamilanto Veroniain remportent le Gargantua
Ridel Energy, Adiamas et Louis Tellier remportent la 5ème édition des Trophées Valo Resto Pro®
Nespresso Professionnel affirme son offre sur le segment du café engagé
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