La 32ᵉ édition du salon niçois, organisée au Palais des Expositions de Nice (06) du 1ᵉʳ au 3 février derniers, affiche un premier bilan très encourageant.
Après plusieurs années de baisse de fréquentation, l’édition 2026 du salon Agecotel marque un véritable rebond avec une hausse de trafic de +7 %. Au-delà de cette reprise quantitative, le salon s’est distingué par une ambiance particulièrement chaleureuse, qualitative et conviviale. Avec 130 exposants et 250 marques -des chiffres équivalents à la précédente édition – le contexte économique tendu et la hausse des coûts d’exploitation ont conduit certains exposants à réduire la superficie de leurs stands. Cette contrainte a toutefois permis de repenser les espaces et de créer un salon plus fluide et accueillant.
Record du monde de la plus grande pissaladière
De nouveaux temps forts ont ponctué l’événement : concours d’assemblage de vins, première édition du Trophée Masse pour le Sud-Est de la France, présence renforcée de chefs étoilés et MOF sur un nouvel espace de démonstrations culinaires, programme de conférences et tables rondes étoffé, ainsi qu’un nouveau record du monde de la plus grande pissaladière (2,01 m), fleuron de notre gastronomie locale.
La 4e Forum des Restaurations Collectives en partenariat avec Restau’Co et Méditéa, a marqué une nouvelle étape de maillage territorial renforcé et de communication auprès du convive. Les débats ont permis de décloisonner les métiers pour bâtir une force collective capable d’adapter les solutions à chaque établissement et territoire.
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