Retrouvez la table-ronde animée par Lydie Anastassion, créatrice de Restauration21, le 27 janvier au Sirha 2019 et consacrée à la thématique du bio en restauration collective.
Avec :
Florent Guhl, directeur de l'Agence Bio ;
Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau Restau'Co ;
Jean-Marie Baudic, chef consultant au Centre culinaire Contemporain situé à Rennes ;
Dominique Caron, directeur de Biofinesse, distributeur spécialisé de produits bio, filiales de Pomona.
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