AU SIRHA 2019 – Présenté le 28 janvier à Lyon (69), le fonds de dotation de Metro France, doté de 500 K€ pour 2019, veut « œuvrer pour un monde bien dans son assiette» en soutenant financièrement plusieurs projets autour de 3 leviers d’action : créer du lien social, notamment auprès d’un public en situation de précarité alimentaire, agir sur le patrimoine gastronomique français, penser les assiettes de demain.
La Fondation Metro finance les ateliers culinaires antigaspi de la Tablée des Chefs destinés aux enfants placés dans des foyers d’accueil. Elle soutient également le RADIS, projet de l’association A Table Citoyen qui, à travers son activité traiteur Baluchon, fabrique des repas à partir d’invendus pour les salariés en insertion d’Emmaüs Défi tout en favorisant le développement de parcours d’insertion vers les métiers de la restauration et de la logistique. En mars, la production passera de 100 à 400 déjeuners par jour.
L’Ecole Good Planet, dont le grossiste est le principale partenaire, est un nouvel espace de 400 m2 au service de l’éducation à l’alimentation, l’agriculture, l’écologie et la solidarité. Son ouverture est programmée en avril prochain au Domaine de Longchamp (Paris 16e) qui abrite la fondation Good Planet de de Yann Artus Bertrand. Ce pavillon abritera une cuisine pédagogique de 65 m2 afin de permettre aux visiteurs de cuisiner et de mettre en pratique les solutions et recettes pour une agriculture et une alimentation plus respectueuse de la nature et des humains.
Metro France soutient également les Rabelais des Jeunes Talents organisés par la CGAD (Confédération Générale des métiers de l’Alimentation en Détail) qui mettent à l’honneur 33 jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur dextérité, leur créativité et leur motivation. Enfin, le fonds Metro est partenaire de la catégorie « reconversion » du Concours Agriculteurs d’Avenir créé par Fermes d’Avenir pour accompagner des fermes en agriculture conventionnelle ayant projet de transformation.
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