Destiné à tous les acteurs de la restauration collective en gestion directe, le portail www.restauration-collective-responsable.org veut fédérer les fournisseurs, les grossistes, les distributeurs, les élus, les cuisiniers, les gestionnaires et les convives autour d'une "nouvelle restauration collective".
"Il s'agit de mutualiser et de valoriser les actions", explique Elodie Lancar (à gauche sur la photo) qui assure, dans le cadre de son service civique, le développement et l'actualisation du site. Actualités du secteur, outils d'aide à l'action, retours d'expérience, cartographie des appuis sur le terrain, le site complète le dispositif initié par la FNH avec la publication en 2009 du Guide de la restauration collective responsable.
Légende photo : Elodie Lancar, animatrice du portail, et Patrice Raveneau chargé de projet restauration collective responsable. Photo©Restauration21.fr.
Sur le sujet :
Une journée pour la restauration collective responsable avec la Fondation Nicolas Hulot et Restau'Co, le 09/06/2014.
La Fondation Nicolas Hulot compte sur la restauration collective pour transformer l'agriculture, le 20/02/2013.
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