Le groupe Le Duff fait une offre bio aux restaurateurs

Sous la marque Ferme des Loges, le groupe Le Duff (Pizza del Arte, Brioche Dorée, Fournil de Pierre ; la Madeleine, Bridor) propose deux gammes produits aux restaurateurs, l’une certifiée bio, l’autre dite « nature », réalisée réalisées à partir de produits issus de l’agriculture raisonnée. Un directeur commercial a été recruté en octobre dernier pour  contribuer à la diffusion des ces  produits cuisinés et de produits de la 4^e gamme (une soixantaine de références pour chacune des deux gammes), auprès des professionnels indépendants mais aussi des distributeurs du segment de la RHF. Patrice Avellan, directeur de la communication, indique qu'une centaine de professionnels sont déjà clients (comme Novotel), l’objectif étant de doubler ce chiffre à court terme. Installé à Rennes (35), fief du groupe Breton, le domaine de la Ferme des Loges, présidée par Philippe Le Duff, l’un des deux fils de Louis Le Duff, accueille un centre de recherche, ainsi qu’un laboratoire de production. L’équipe travaille sur les approvisionnements, l’objectif étant de se fournir auprès de producteurs  locaux.