L’avenir des bistrots du coin en question

A quoi ressemblera le bistrot de demain ? Organisé par l’agence de relations publiques Aromates, ce colloque qui se déroulera le 15 janvier 2010 au Palais du Luxembourg à Paris a pour principal objectif de sensibiliser élus et pouvoirs publics sur la nécessité de préserver et de promouvoir ces commerces de proximité et d’examiner les possibles relais de croissance et mesures destinées à renforcer leur attractivité. Une quinzaine d’intervenants participeront à ces débats, parmi lesquels Christophe Blanchard-Dignac, président directeur général de la Française des Jeux, Gérard Bohelay, président de la Fédération des buralistes de Paris Ile-de-France, Michel Maffesoli, professeur de sociologie à la Sorbonne, Richard Mallie, député des Bouches-du-Rhône, André Marcon, vice-président du Conseil Economique Social et Environnemental (sous réserve), Michel Mercier, ministre de l’Espace rural et de l’Aménagement du territoire, Gérard Proust, président de l’Union Nationale des Diffuseurs de Presse, Olivier Sigoignet, président d’ASL Interactifs, Laurent Soty, membre du bureau et président de la commission tabac-PMU de l’UMIH, Patrick Villemin, secrétaire général de Heineken France. Y seront également présentées les conclusions d’une étude réalisée par l’Institut Mimèsis et intitulée « Convivialité et bar : Profils des patrons et fonctions du bar ».Renseignement et inscriptions : www.aromates.net.

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Lydie Anastassion

Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.

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