Suite au succès rencontré sur le Sirha Green en septembre par sa fontaine à eau micro-filtrée Sir’UP, Behring a lancé une première production afin de répondre aux premières commandes. Depuis mars, des prototypes ont été testés chez des clients en attente de solution zéro déchet et zéro logistique : proxys et espaces snacking en GMS, restauration collective et CHR. La fontaine, conçue et fabriquée en France, leur permet de commercialiser une offre de boissons sur la base de 40 softs drinks : jus, eaux aromatisées, limonades, sodas, sirops bio, infusions de plantes, tout servi plat ou pétillant. Pour cela, Behring s’est associé avec 3 partenaires de sirops naturels et bio, fabriqués en France : O Chwette, Monin et Bigallet.
Avec la technologie Behring brevetée, la fontaine délivre à partir de l’eau du réseau, une eau « qualité bouteille » (normes Q2.8, directive européenne 2009/54/CE) avec un engagement sur la qualité bactériologique de l’eau. La Sir’UP est proposée en location ‘full service’, maintenance et garanties sanitaires comprises dans une démarche HACCP. Le client choisit ses sirops sur une plateforme dédiée (sirops classiques, bio , originaux, jus à boire, sodas…). L’option « système de paiement » permet au restaurateur d’améliorer sa rentabilité tout en supprimant la manipulation quotidienne des bouteilles, le stockage, la mise au frais, le transport et les déchets de boissons.
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