L’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) a mis à jour ses deux guides anti-gaspillage alimentaire. Le premier « Vaincre le gaspillage, améliorer…
Gaspillage alimentaire. Le Cercle mixte de Gendarmerie de Sathonay-Camp, qui gère le mess (restauration) des personnels civils et militaires de l'Etat-major de la Région de…
Lancé en juin dernier par Metro France et la plateforme de financement participatif Tudigo, l'appel à projets, « Mon restaurant passe au durable », vise…
« Le climat , les plantes et l’eau dans nos assiettes » seront au centre de la réflexion du colloque 2018 de l'association Bon pour…
Deux après son ouverture rue Bréa (Paris 6e), le traiteur bio dédié au repas quotidien, Ressources ajoute une corde à son arc. Pour Emmanuelle Riboud,…
D'ici à 2022, si les ambitions portées dans la loi Agriculture et Alimentation sont tenues, tous les restaurants collectifs publics devront servir 50 % de…
Alimentation, cosmétique et hygiène, diététique et compléments alimentaires, ingrédients et matières premières, produits et services pour la maison et la personne, services et équipements pour…
Davigel Sysco France annonce l'obtention de 2 reconnaissances de sa démarche environnementale. La première provient de la Centrale d’Achat des Hôpitaux Privés et Publics (CAHPP)…
La Direction générale de l'offre de soins (DGOS) lance un appel à candidature pour un projet d’expérimentation « Repas à l’hôpital ». Dans le cadre…
Pour ne plus avoir à jeter leurs invendus en fin de journée, une quarantaine de flunch Café (Agapes Restauration) les soldent désormais sur l'application Too…
Axibio a développé une machine de tri et de compactage des biodéchets associée à un portail web assurant la gestion dématérialisée et le suivi de…
Les pailles en papier sont compostables en milieu industriel et biodégradables. Depuis le 5 juin, la plateforme Deliveroo met à la disposition de ses restaurants…
