Dans le cadre des Rencontres Nationales Printemps Bio, l'Agence Bio organise mardi 13 juin 2017 une consacrée à la bio en RHD : « Introduction…
Le soleil s'installe, les terrasses se remplissent, les cendriers également. A Brest (29, Vannes (56) et Rennes (35), des bars ont adopté la solution MéGo…
La consommation de produits issus de l'agriculture biologique s'accélère sur le marché de la restauration hors domicile. En 2016, la consommation de produits bio en…
3441c2c2-e15f-4bda-9d42-f7b272d38ec4 Le site Transgourmet à Castelnau d’Estretefonds en Midi-Pyrénées dispose d'un nouveau camion roulant au bioGNV équipé d’un groupe froid électrique. Issu de la méthanisation…
RSE_A0_V1 Compliqué, cher ou difficile à mettre en place ! Les freins et les interrogations sont nombreux avant d’envisager de passer à la phase pratique.…
De 20 en 2012, le parc de machines de collecte et de stockage des déchets boissons - bouteilles en BET, canettes en aluminium, gobelets -…
Lancé en 2014, l'Atelier des Lilas a choisi sur le marché du « sans » le créneau du BtoB. Pas de boutique, mais un atelier…
Publié au Journal Officiel le 11 mai 2017, le décret relatif au statut d'artisan cuisinier permet aux cuisiniers de restauration commerciale d'être reconnus comme artisans,…
En 2018, la fondation Goodplanet de Yann Arthus-Bertrand inaugurera, au Domaine de Longchamp, un Pavillon de l'Alimentation durable au sein du Pavillon Dreyfus. Soutenu par…
La seconde édition parisienne du Salon des Allergies Alimentaires et de Produits Sans (SAAPS) se tiendra du 12 au 14 mai dans le hall 5…
Produits à Ancenis (44) par la structure d'insertion Erdre et Loire Initiatives, les éléments de mobilier et accessoires de Lilokawa conçus à partir de sacs…
Depuis quelques mois, de nombreuses enseignes de restauration collective et commerciale, des groupes hôteliers rivalisent en termes d'annonce : en 2022 ou 2025, ils ne…
