A partir du 24 octobre, l'ensemble des restaurants Exki proposera un café bio et équitable torréfié par Café Liégeois (Famille Liégeois). L'enseigne de restauration fast good travaille, en collaboration avec Max Havelaar, avec un ensemble de coopératives d’agriculteurs de café dans le canton de Caravani en Bolivie, en partiuclier celle de Santiago II, et à la création d'une pépinière de plants.
Exki qui propose un café labélisé Max Havelaar depuis 2003 mais va plus loin dans sa démarche en proposant maintenant un café certifié 100 % bio par Certisys. Le café est acheté au prix du marché du café équitable aux producteurs, auquel s'ajoute une prime Max Havelaar de 20 $ par sac et une prime bio de 30 $ par sac, ce supplément étant versé directement aux caféiculteurs pour compenser la charge de travail liée à la production en agriculture biologique.
A l'occasion du lancement de ce café bio et jusqu'au 31 mars 2013, Exki abondera de 20 $ la prime versée par sac acheté afin de soutenir la mise en place de la pépinière et 1500 nouveaux plans de cafés.
Ce nouveau café s’accompagne d’une carte revue et de plusieurs recettes de desserts à base de café. le QR code gravé dans la tasse "raconte" aux clients l'histoire du café servi.
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