green care Professional partenaire du Bocuse d’Or Europe

Après avoir apporté son soutien aux candidats de la dernière édition  Bocuse d’Or,  de la sélection française à la finale internationale, Green Care Professional (Werner & Mertz) renouvelle son engagement auprès du prestigieux concours gastronomique. La marque de produits nettoyants écoresponsables accompagnera les 19 équipes sélectionnées au  Bocuse d’Or Europe les 23 et 24 mars prochains, à Budapest (Hongrie), réaffirmant sa volonté d’accompagner chefs et restaurateurs dans leur démarche d’hygiène durable et d’améliorer leur quotidien.

« Chaque nettoyant de la marque est pensé de façon à limiter son impact environnemental global, de sa production à son utilisation, en préservant les ressources et en limitant les émissions de CO2 et l’utilisation de plastique » précise la marque.

« C’est pour nous une grande fierté que de permettre aux plus grands talents de la scène gastronomique européenne de travailler et de créer dans un environnement sain et respectueux de leur sécurité. En étant ainsi au plus près de chefs exigeant, ce partenariat nous permet également de faire évoluer nos produits afin qu’ils répondent au mieux aux nouvelles attentes exprimées lors de la compétition » se félicite Peter Van Look, General Manager France/Iberia chez Werner & Mertz France Professional.

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Lydie Anastassion

Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.

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