Le 20ᵉ arrondissement de Paris est la première collectivité parisienne à proposer aux élèves demi-pensionnaires des yaourts équitables 100 % français, produits dans le Perche par la laiterie indépendante Pur Perche et labellisés Max Havelaar France.
Depuis l’été 2024, la caisse des Ecoles du 20e à Paris sert 5 références de yaourts Pur Perche (framboise, vanille, citron, nature) et de la crème dessert chocolat, ce qui représente la livraison de 13 300 pots toutes les deux semaines (y compris pendant les vacances scolaires) destinés aux jeunes convives des 80 écoles de l’arrondissement. En 2026, elle ambitionne d’introduire dans ses approvisionnements le fromage carré du Perche, la crème liquide et le fromage blanc afin de garantir à Pur Perche des commandes pérennes soutenant durablement leur démarche.
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« Le commerce équitable nord-nord est pour la Caisse des écoles du 20e un signe supplémentaire et fort de son engagement auprès de producteurs. Garantir des volumes à un prix juste et stable aux producteurs donne tout son sens à notre politique d’achat. C’est aussi pour nous, au-delà un gage de qualité et de transparence, la possibilité par la juste rémunération garantie d’accompagner les producteurs dans une transition écologique sans leur faire porter tous les risques », explique Grégory Mèche, directeur général de la Caisse des Écoles du 20e arrondissement.
Prix minimum rémunérateur
Le lait utilisé est issu du commerce équitable Max Havelaar France qui assure un prix minimum rémunérateur et une prime de développement destinée à financer des projets d’investissement aux 5 éleveurs de Pur Perche et des critères sociaux, environnementaux et de traçabilité stricts des produits.
La Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement a été récompensée cette année par le trophée Fairtile de l’approvisionnement équitable « Origine France », remis par Max Havelaar. 20 à 30% de produits équitables selon les filières entrent dans la fabrication de ses 13 500 repas par servis quotidiennement aux enfants.
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