L'édition 2015 de Saveurs Durables s'adresse à des binômes composé d'un élève en cuisine et d'un élève en commercialisation et services en restauration, en première…
SeaWeb Europe et Ferrandi, l’école française de gastronomie (Paris VIe), lancent la 4e édition du concours culinaire national sur le thème des produits de la…
Parmi les seize finalistes ayant participé aux épreuves pratiques les 2 et 7 avril derniers du concours Olivier Roellinger, trois lauréats de la catégorie "élèves"…
La pratique professionnelle peut être à la fois gourmande et durable, allier goût et respect de l'environnement, gastronomie et éthique. C'est ce qu'ont démontré avec…
Photo©Restauration21.frLe Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café s'est déroulé au lycée Paul Augier de Nice (06) les 3 et 4 avril. L'occasion pour dev2026.restauration21.fr…
Maria-Paula Jurado, élève à l' École hôtelière et faculté des métiers de Cannes (06), et la chef Anne-Claire Tronquoy, restaurant Plage le Beau Rivage à…
Logo Saveurs durables - CopieL'association Saveurs Durables qui promeut une cuisine gourmande, éthique et écologique, organise un concours culinaire ouvert aux apprentis et lycéens de…
C'est nouveau. Pour sa 4e édition, le Concours régional de l'innovation alimentaire organisé par le Cervia Paris Ile-de-France s'ouvre aux cuisiniers qui cuisinent au sein…
Affiche_concours Olivier rollinger 2014SeaWeb et l'école Ferrandi lancent la troisième édition du concours culinaire national sur le thème des produits de la mer durables, en…
Trois jeunes chefs français - Jaouad Ez-Zouaq du Domaine de Terre Blanche (Les Tourrettes, 83), Denis Lemercier, Hôtel Burdigala (Bordeaux, 33), Andreas Baehr, Restaurant La…
Le règlement du Bocuse d’or, créé en 1987, évolue. Les prétendants au titre de Meilleur cuisinier de monde 2013 devront intégrer dans leur prestation de…
Elève au lycée hôtelier Jules Ferry à Montpellier (34), Andréa Lopez s'est hissée sur la première marche du podium à l'issue des épreuves du concours…
