12 expérimentations de réemploi de contenants de plats livrés seront menées au cours des prochains mois. Réunis lundi 15 février en début d’après-midi, 19 acteurs…
La start-up veut défendre les restaurateurs indépendants de quartier avec un concept de livraison en circuit court. Sur les photos, on ne voit que lui.…
La Cantine de Babel, La Vitrine et Coclé Traiteur ont été sélectionnés sur 50 candidats pour intégrer le programme des « Cuistots Engagés ». L’ambition…
Arcoroc entre sur le marché de la restauration en click & collect et en livraison avec une solution alternative aux emballages et à la vaisselle…
Le Guide Michelin s'adapte en cette période de fermeture des restaurants et de gestes barrières. La cérémonie de présentation des nouveaux étoiles du Guide Michelin…
Etiquettable et un collectif d'acteurs (1) engagés du numérique, de la distribution et de la restauration présent un Eco-Score alimentaire destiné aux plats préparé et…
2021 ! Qu’il est doux à l’oreille ce 21. D’autant plus quand on s’appelle Restauration21. 21 comme l’Agenda 21, le programme d’action pour le développement…
Lutte contre le gaspillage alimentaire, tri des déchets, interdiction du plastique à usage unique : quels sont les dossiers incontournables en 2021 ? comment préparer…
Tout comme la distribution alimentaire, les cantines doivent, d'ici 2025, réduire leur gaspillage alimentaire de 50 % par rapport au niveau de 2015.
Malgré une année 2020 assez difficile pour le secteur, les efforts de la filière pour satisfaire les diverses attentes des consommateurs sont récompensés. Les Français…
Parce que la Covid-19 tue à petit feu les restaurateurs, les centre-villes et les centre-bourgs, Metro France, l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de…
Pour aider les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche dont l'activité est au point mort à tenir jusqu'au 20 janvier (date annoncée…
