Initialement programmée pour le 1er janvier 2023, l’entrée en vigueur de la REP Emballages restauration se rapproche. ministère de la Transition écologique met en consultation…
Options Solutions inaugure un nouveau centre de lavage industriel aux Mureaux (78) à destination des métiers de la restauration. Ce nouveau centre, d’une capacité de…
L'Agence bio a présenté ses chiffres 2022. La restauration doit muscler a demande pour soutenir la production qui perd des débouchés en consommation à domicile.
Un baromètre sur le rapport des Français à la transformation durable de l’hôtellerie et de la restauration.
Les cafés, hôtels et restaurants détiennent un gisement énormes de bouchons de liège que Take a waste et Triethic veulent collecter et valoriser.
Christophe Béchu, ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, et Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’Écologie, maintiennent leur pression sur…
Le label bio en restauration commerciale a du plomb dans l'aile. Heureusement que des restaurateurs poursuivent leur croisade, certifiés ou non.
Beesk founit une solution d'approvisionnement anti-gaspi à la restauration.
A Marseille, le restaurant Le République met le menu à 1 € pour les personnes démunies.
En vue des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, la prise en compte de l’accessibilité de tous les publics par les professionnels du tourisme doit être…
Un concours en faveur de la restauration durable.
Le Concours des jeunes talents de la Restauration de Produit en Bretagne valorise les produits bretons et les élèves des lycées hôteliers.
