Depuis 2018, l'enseigne de restauration italienne Big Mamma est certifiée par le label international B-Corp.
Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection 2023 au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg. Pour la 4e année, le Guide Michelin…
Selon les chffres des 13 signataires de la Charte Origine France, la part de la viande française augmente chez les acheteurs professionnels de Metro.
L'Umih publie un guide pour aider les restaurateurs et les hôteliers à économiser eau et énergie.
Les enseignes de restauration rapide Burger King, KFC, McDonald’s et Quick sont mises, sous pression par Zero Waste sur le sujet de la mise en…
La Ville de Paris subventionne en partie les dépenses des restaurateurs occasionnées par l'adoption d'emballages réemployables. Elle a également mis en ligne des guides et…
Les lois Egalim, AGEC, Climat et Résilience et la charte de la restauration livrée imposent de nombreuses obligations aux professionnels de la restauration rapide et…
Pour favoriser l’accessibilité de la solution Ticket Restaurant aux personnes malvoyantes, la carte proposée par Edenred porte désormais un « R » comme « restaurant…
Sous la houlette de Carine Legoux Macrez, directrice RSE du Groupe Bertrand, l'enseigne Hippopotamus a fait appel à HUBENCY, intégrateur des déchets de la restauration.Tous…
Porté par le groupe Majorian, l’outil a été développé en collaboration avec ClimateSeed. Présenté à l’occasion du salon EquipHotel (du 6 au 10 novembre à…
Le Magazine # 8 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier à EquipHotel (du 6 au 10 novembre, Parc…
Il s’agit pour eux de réduire la température à 17 °C au point de consigne (la température à atteindre) hors de la présence des clients…
