Le 22 mars 2022, la 8e édition de Cantina, organisée par PH Partners, réunira acteurs et décideurs de la RHF pour traiter des nombreuses mutations,…
Pour la seconde fois, Alexandre Mazzia sera le parrain de cette nouvelle édition. Il sera accompagné de la jeune cheffe italienne Chiara Pavan. Pour relancer…
Sirha Green s’adresse aux acteurs de l'hôtellerie-restauration et du food-service qui placent le développement durable au centre de leurs préoccupations. Pour cette troisième édition, rendez-vous…
250 exposants dont 60 startups participeront les 9 et 10 novembre prochains au salon de la tech et du digital appliqués à l'hôtellerie-restauration au Paris…
Contrairement à la restauration à table durement impactée par la crise sanitaire, le segment du snacking a constitué un véritable moteur du rebond pour la…
Plus de 2 000 exposants, 149 100 visiteurs, un Français sacré Bocuse d’or, un Président de la République et des annonces gouvernementales en soutien aux…
L'édition 2021 s'est achevée le 27 septembre après 2 jours d'intense compétition entre les 21 candidats au Bocuse d'or, venus du monde entier sur la…
Chef de Cuisine Formateur au restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse et Meilleur Ouvrier de France 2004, le français Davy Tissot décroche le Bocuse d’or…
La finale du Bocuse d’or 2021 a rendu hommage aux initiatives prises par les chefs pendant la crise sanitaire en créant une épreuve inédite :…
Les candidats colombiens au Bocuse d’or 2021 repartent avec le Bocuse d’Or Social Commitment Award, sociétal, une toute nouvelle récompense imaginéd en partenariat avec l’association…
Du 28 au 30 novembre, 270 exposants aux professionnels présenteront les nouvelles tendances en matière d’équipements, de matériels, de produits alimentaires Parc des Expositions de…
Courant 2022, la mention de l'origine des viandes - bovines, porcines, ovines et de volaille- servies en restauration collective sera obligatoire, un décret devant être…
