Deux macarons Écotable pour FoodChéri et Seazon

En 10 ans, l’entreprise de restauration  a livré plus de 18,5 millions de repas et compte près de 2 000 nouveaux clients chaque mois.

FoodChéri  SAS franchit une nouvelle étape dans la reconnaissance et la consolidation de sa démarche environnementale. Ses deux marques, FoodChéri (restauration collective) et Seazon (restauration livrée à domicile), ont obtenu deux  macarons Écotable, un label attribué à l’issue d’une évaluation approfondie des pratiques environnementales de ces deux entités, devenant ainsi  les premiers acteurs de leur modèle à atteindre ce niveau de distinction.

Depuis sa création en 2015, l’enseigne de restauration a choisi d’intégrer les enjeux environnementaux au cœur de son modèle. Ce qui se traduit notamment par une offre composée à 50 % de plats végétariens, l’exclusion volontaire de matières premières à fort impact environnemental (bœuf, cabillaud, avocat par exemple), la  transparence nutritionnelle et environnementale et le développement de recettes hybrides associant végétal et animal.

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L’entreprise publie chaque année un rapport d’impact pour mesurer et objectiver ses progrès. L’empreinte carbone moyenne d’un plat FoodChéri s’élève aujourd’hui à 835 gCO₂e, un niveau compatible avec l’objectif fixé par l’Accord de Paris (900 gCO₂e par plat à horizon 2030).

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«Cette labellisation confirme la cohérence de notre modèle. Elle montre que nous pouvons concilier exigence culinaire, impact environnemental et déploiement à grande échelle. Notre ambition est aussi d’encourager l’ensemble du secteur à poursuivre cette transformation vers une restauration plus durable », se félicite Caroline Vignaud Cassinat, Directrice Food & RSE de FoodChéri.