Dans le cadre de l’élaboration du décret d’application du "fait maison" et sur la définition des produits bruts, les professionnels et les consommateurs sont invités à donner leur avis sur www.artisanat-commerce-tourisme.gouv.fr/fait-maison/participez, du 4 mars au 4 avril 2014.
Les résultats de cette consultation initiée par le ministère de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme enrichiront les travaux d’élaboration du décret d’application programmés durant le mois de mars en concertation avec les organisations professionnelles du secteur de la restauration et les associations de consommateurs.
Dès cet été, la mention "fait maison" devra être inscrite sur les cartes des restaurants, à côté des plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts ou de produits traditionnels de cuisine.
Lire également :
"Maître Restaurateur : Sylvia Pinel introduit la notion de circuit court dans les critères", publié le 06/12/2013.
"Les sénateurs adoptent le "fait maison" obligatoire", publié le 29/01/2014
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