Une page DD sur le site de Lenôtre

Lenôtre publie sur son site internet une page dédiée au Développement durable. Démarche, engagements, objectifs, elle reprend les grandes lignes de la potilique mise en oeuvre par le traiteur et dont Restauration21 s'est fait écho.

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Lydie Anastassion

Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.

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