Mardi 9 juillet 2019, Metro France a signé avec l’association « Eleveur & engagé », un engagement pour ne proposer que du bœuf Charolais issus d’un élevage équitable, éthique et durable dans ses entrepôts. La démarche a été déployée depuis le mois d’avril sur 5 de ses sites : Nanterre, Nantes, Caen, Rouen et Rennes. Elle résulte d’une volonté, portée par la Fédération Nationale Bovine et les Jeunes Agriculteurs, de recréer de la valeur autour de la viande et de revaloriser le travail des éleveurs, que ce soit auprès des distributeurs, des restaurateurs ou du grand public.
L’objectif est double : rémunérer plus équitablement les éleveurs de viande bovine et garantir aux restaurateurs des produits de qualité. L’éleveur perçoit un prix à la hauteur du coût de production en viande bovine, à savoir 4,5 € par kilogramme de viande. Celle-ci est issue d’un élevage herbivore à la française selon des critères comme l’âge (8 ans maximum), l’état d’engraissement de l’animal, la maturation de la viande de 10 jours minimum.
« En tant que premier fournisseur des restaurants et commerces indépendants, nous devons soutenir nos partenaires en nous assurant de leur juste rémunération, et en proposant à nos clients des produits de qualité et respectueux de l’animal et de l’environnement. Nous sommes fiers d’être le premier grossiste à signer au national la démarche ‘Eleveur & Engagé’ » a déclaré Benoit Feytit Directeur Général de Metro France.
(*) Champs obligatoires, votre email ne sera ni publié ni exploité à des fins commerciales.
En validant ce formulaire, vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité et acceptez l'utilisation de vos données pour publier ce commentaire. Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique aux Fichiers et aux Libertés, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification des données à caractère personnel vous concernant, et vous pourrez demander la suppression de votre commentaire à tout moment en nous contactant.