Eurest va soutenir la transition agroécologique de huit petites exploitation agricoles

Eurest (Compass Group), qui fête cette année ses 50 ans, crée Restaurons la terre, un fonds de soutien aux éleveurs et agriculteurs porteurs d’un projet de transition en faveur de méthodes d’exploitation durable. 100 K€  seront répartis entre huit TPE  agricoles, sélectionnées dans le cadre d’un appel à projet, avec le concours des associations Bleu-Blanc-Cœur et Demain la Terre. « Ce montant est  financé à 100 % en fonds propres par Eurest et sera renouvelé tous les ans » a précisé Gaétan de L’Hermite, président de Compass Group France lors de la présentation de cette initiative au Salon de l’Agriculture le 25 février, sur le stand de Bleu-Blanc-Cœur. Les exploitations seront retenues en fonction de l’implantation régionale du restaurateur, deux d’entre elles seront situées en Ile-de-France.  « La sélection est ouverte à toutes les exploitations de type TPE (y compris celles qui ne sont pas adhérentes à Bleu-Blanc-Cœur et Demain la Terre, ndlr). Nous veillerons à respecter un équilibre entre éleveurs et producteurs  » a ajouté Gaétan de L’Hermite.

Elaboré par les trois partenaires, le cahier des charges sera disponible en ligne sur eurest.fr  à partir du 9 mars. L’aide sera attribuée selon trois axes : action sur la biodiversité, évaluation de l’impact carbone et valorisation des modes d’agriculture responsables.  Bleu-Blanc- Cœur (dont Compass Group est membre du conseil d’administration depuis 2016) et Demain la Terre vont proposer ce projet à leurs adhérents. Dans ses 1 000 restaurants d’Eurest, une campagne de communication sensibilisera les convives à ce programme.