Deux établissements de la Fédération Unie des Auberges de Jeunesse – Hi Paris Yves Robert et Hi Paris Le d’Artagnan - sont les premières auberges…
puis février dernier, le site de Valenton (94) de Transgourmet est certifié Qualicert. Désormais, c'est donc tout le réseau du grossiste (15 sites) qui certifié…
Le nouvel atelier de production implanté par Elior France à Ternay (69) prépare et livre 13 000 repas jour destinés aux scolaires (75 % ),…
AccorHotels ( 3900 hôtels dans 92 pays) a présenté mardi 12 avril « Planet 21 Acting Here », la V2 de Planet 21, son programme…
La tribune d'Elisabeth Laville , fondatrice d’Utopies (premier cabinet français de conseil en développement durable, créé en 1993) et co-fondatrice de Graines de Changement. En…
Ecrit par la journaliste Hélène Binet et préfacé par le chef triplement étoilé Yannick Alleno, le guide (Presque) Tous les concours en CHR s’adresse aux…
La prochaine édition de Tous au Restaurant se déroulera du 19 septembre au 2 octobre 2016. Durant 15 jours, entre 1 000 et 1 200…
Cinq ans après l'ouverture du premier point de vente Bioburger, passage de Choiseul à Paris (2e), Louis Frack (photo) et Anthony Darré ont décidé de…
Déjeuner et dîner responsables au festival Mythos à Rennes
Www.snacking.fr-les-laureats-snacking-d-or-recoivent-leurs-trophess Pour la seconde fois, France Snacking a demandé à Restauration21 d'attribuer un prix Développement durable dans le cadre des Snacking d'or qui récompensent les…
Lancé par Agir pour l’environnement, Bio Consom’acteurs et Générations Futures, le kit «collectivité» veut inciter les collectivités à passer dès à présent au « 0…
Café, gaspillage, alimentation, Exki passe au storytelling. Pour ses 15 ans fêtés en janvier dernier, Exki (80 restaurants dont 32 en France) a distribué à…
