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DéVELOPPEMENT DURABLE
Le rapport Développement durable « bilan 2015 et perspectives » de Transgourmet est en ligne
Transgourmet France, grossiste et distributeur de produits alimentaires auprès des professionnels de la RHF, publie en ligne son rapport Développement durable «bilan 2015 et perspectives».
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GASPILLAGE
Doggy bag : Sodexo donne un coup de main à TakeAway
Sodexo France, à travers son activité Avantages & Récompenses, annonce son engagement auprès de la start-up Lyonnaise TakeAway qui commercialise des contenants qui permettent aux…
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GESTION DES DéCHETS
DEEE et DEA : Un trophée pour valoriser les meilleures fins de vie des équipements de cuisines professionnelles
Le recyclage des déchets d'équipement électronique ( DEE) et des déchets d'ameublement (DEA) de votre cuisine vous préoccupent ? Le SYNEG et Ecologic organisent les…
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DéVELOPPEMENT DURABLE
Karim Khan, président de la Commission DD à l’UMIH : « Du fait que la filière de valorisation des biodéchets n’est pas encore suffisamment développée, les coûts restent encore prohibitifs !»
L'UMIH a mis en place une Commission Développement durable présidée par Karim Khan, propriétaire du Château d'Apigné (35). Gaspillage alimentaire, biodéchets, carte durable, le point…
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BIO
Columbus Café va mettre en place un menu bio pour son futur coffee shop dans la halle bio du MIN de Rungis
La chaine de coffee shop Columbus Café ouvrira en septembre prochain un point de vente de 130 m2 (plus une terrasse) dans la nouvelle halle…
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RESTAURATION COLLECTIVE
CIWF interpelle les maires sur les œufs de poule servis dans leurs cantines
CIWF (Compassion in World Farming) a remis fin avril à l’Association des Maires de France une pétition de près de 60 000 signatures de citoyens…
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DéVELOPPEMENT DURABLE
VVF Villages reçoit le prix de la meilleure démarche RSE
La 16ème édition du Trophée RSE de la profession comptable a récompensé VVF Villages en lui décernant le prix de la « meilleure démarche RSE…
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RESTAURATION COLLECTIVE
Orange va poursuivre son engagement auprès des éleveurs de la filière Bleu-Blanc-Cœur
Le montant de l'enveloppe allouée par le pôle expertise restauration de la société Orange n'a pas encore été arrêté pour 2016, mais la somme devrait…
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BIO
20 % de bio en restauration collective publique : «Nous sommes déterminés à ne pas lâcher cette affaire-là », Brigitte Allain, députée EELV
La proposition de loi «visant à favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation » dans la restauration collective publique sera de nouveau discutée au Sénat le 19…
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BâTIMENT
Le DPE concerne uniquement la cession des murs d’un établissement
A l'occasion de la Conférence environnementale 2016 qui vient de s'achever à Paris, Restauration21 revient sur le Diagnostic de performance énergétique ( DPE). Ce document…
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AGENDA
Le 7e Congrès du Snacking aura lieu le 2 juin 2016
Congres-snacking-logo Le magazine France Snacking organise jeudi 2 juin, au Pavillon Royal à Paris (16e), la 7e édition de son Congrès du Snacking. Une journée…
