Les pailles en plastique sont interdites depuis 2021. comment les remplacer ? Des pailles en inox, en, papier, en pâte sont disponibles. Mais on peut…
Le Sirha Lyon 2023 a fait le plein de visiteurs avec 210 000 professionnels.
Organisé par Restaur'co, le concours de restauration collective Gargantua s'est déroulé au Sirha Lyon le 20 janvier 2023.
Les enseignes de restauration rapide Burger King, KFC, McDonald’s et Quick sont mises, sous pression par Zero Waste sur le sujet de la mise en…
Au Sirha 2023, les fabricants d'équipements pour les cuisines professionnelles comme Meiko ont présenté des machines économes en énergie et permettant aux professionnels de travailler…
Le Danois Brian Mark Hansen remporte le Bocuse d’or 2023. La norvège est Bocuse d'Argent et la Hongrie Bocuse de Bronze.
La candidate française au Bocuse d'or 2023 termine 4e du concours mondial. elle remporte le prix du meilleur menu enfant.
Heura est une startup espagnole spécialiste du simili-carne. Elle ambitionne d'être incontournable sur le marché de la restauration rapide en France.
Metro France et Terrena ont signé un partenariat au Sirha pour proposer aux restaurateurs des produits issus de filières agricoles françaises a impacts positifs.
La franchise Pizza Bonici met à,la disposition de ses clients une boite pizza réutilisable ronde, en polypropylène sans BPA. Pas de collecte et pas de…
Le petit-déjeuner bio permet à un hôtel de se différencier au niveau de son offre alimentaire. En associant bio et local, il positionne son petit-déjeuner…
Un équipement pour atteindre la sobriété énergétique dans une une cuisine professionnelle.
