Suite à la fermeture des CHR le 14 mars, de nombreux grossistes se sont retrouvés dans l’impossibilité d’écouler leurs stocks. Pour éviter qu'ils ne partent…
Valorisez vos actions environnementales remarquables ! Organisés conjointement par le Syneg, EquipHotel et Ecologic, les trophées Valo Resto Pro prennent une nouvelle dimension. Le 17…
Avec sa ligne épurée et design, la colonne à gel hydroalcoolique en acier inoxydable de Tournus peut être placée partout : entrée, comptoirs d’accueil, les…
Qu'est-ce qu'un excédent en restauration collective ? Selon l'arrêté du 7 mai 2020 (1), c'est une préparation culinaire prévue à un service de restauration collective,…
L’aide peut aller jusqu’à 400 € par an et par salarié, exonérés d’impôt et de cotisations sociales. Publié le 10 mai, le décret d’application pour…
Rendez-vous sur le site de l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable qui lance son enquête annuelle 2020. Depuis 3 ans, il collecte,…
Pour aider à les professionnels à relever les défis de la restauration hors domicile et de la vente à emporter, Rational leur propose une nouvelle…
Qu'est-ce qu'un produit alimentaire innovant ? « Une paille comestible » répondent en chœur Elsa Perbet, Anaïs Prebet et Sarah Bagot, toutes trois en dernière…
Le Meilleur Restaurant Végétarien du monde est lyonnais ! Culina Hortus a remporté les suffrages du We're Smart Green Guide à l'occasion du lancement de…
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Les finales France et internationale du concours Chefs en Or, respectivement programmées le 15 juin 2020 et les 15 et 16 novembre 2020 sont reportées…
Le 14 mai, une réunion de travail autour du Premier Ministre, dans le cadre d’un Comité interministériel du Tourisme, permettra de définir les contours du…
