Ethique et Toques conclut un accord avec le WWF

BREVE – Le traiteur organisateur de réceptions Ethique et Toques vient de conclure un accord de partenariat avec le Château de Longchamp où est  installé le WWF. Il s’occupera de sa commercialisation événementielle. Le créateur de Ethique et Toques (Traiteur officiel du Grenelle de l’Environnement), Rémy Dombret, propose une carte construite autour de produits labellisés, certains issus du commerce équitable.

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Lydie Anastassion

Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.

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