Brake : des flashcodes pour ses produits issus de la pêche française

08/04/2013

C'est l'une des nouveautés du catalogue printemps-été 2013.
Le grossiste alimentaire Brake signale plusieurs de ses produits dont ceux
issus de la pêche française ( filet
double de sardine et filet de maquereau désarêté) avec des flashcodes. En reproduisant ces flashcodes sur sa carte,
le restaurateur permet à son client, via son téléphone mobile, de se renseigner sur les produits proposés :
origine, lieux de pêche ou de production…

Publié par Lydie Anastassion

Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.

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