La remise du prix se déroulera le 23 janvier 2022 au Sirha Bocuse d’Or.
Green Care Professional (Werner & Mertz) s’associe une nouvelle fois au Social Commitment Award, ou Prix de l’engagement sociétal, la récompense décernée à une équipe du Bocuse d’Or pour son engagement sociétal dans des domaines liés à l’alimentation comme l’aide alimentaire, la formation ou la lutte contre le gaspillage. Partenaire premium de la finale du concours mondial de cuisine, la marque éco-pionnière du nettoyage et de l’hygiène professionnelle durable remettra une dotation de 7 500 € au vainqueur, le lundi 23 janvier 2023 lors de la déclaration des résultats du Bocuse d’Or 2023.
En 2021, la Mara Izquierdo (Colombie) avait remporté le premier Bocuse d’Or Social Commitment Award pour son soutien au programme « Coca no cocaina ». L’objectif de ce programme était de palier l’image négative de la coca, associée à la drogue, en faisant connaître la farine de coca et en imaginant les utilisations alternatives dans la gastronomie (glace, pâtes, soupes, cookies…).
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Pour cette nouvelle édition, des personnalités reconnues pour leur engagement et leur expertise environnementale, comme Angela Frigo, (FEBA-Fédération Européenne des Banque Alimentaires), Anders Oskal (Association mondiale des éleveurs de rennes), Nadia Samut (chef engagée pour une alimentation saine) et un représentant du Wreld Central Kitchen (ONG qui fournit des repas aux populations victimes de catastrophes naturelles), devront à leur tour examiner les dossiers des candidats et voter pour la démarche sociale et environnementale la plus significative.
Les dossiers des équipes en lice pour la Finale du Bocuse d’Or 2023 seront présentés sur le stand de Green Care Professional dans le Village des chefs, pendant tout le Sirha Lypn 2023, du 19 au 23 janvier à Eurexpo Lyon.
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