L’Umih et l’Ademe signent une convention

Les partenaires veulent accélérer la transition écologique dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Initiée en Nouvelle Aquitaine, cette collaboration nationale entre l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et l’Ademe (Agence de la transition écologique) se concrétisera par l’accompagnement des adhérents dans la réalisation de diagnostics environnementaux dans le cadre du Fonds tourisme durable. Un appel à projets « Hôtel du futur » pour améliorer l’efficacité énergétique, la gestion de l’eau et le déploiement d’énergies renouvelables est également programmé. De même que la  lutte contre le gaspillage alimentaire via la gestion des  invendus, les guides de bonnes pratiques professionnelles et les solutions digitales.

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« Améliorer notre impact sur l’environnement et la performance énergétique des établissements tout en maintenant la qualité de service et de confort pour nos clients est notre premier défi. Nous devons également veiller à améliorer la qualité de vie au travail pour nos collaborateurs et renforcer la responsabilité sociétale de nos entreprises » souligne Thierry Marx, président confédéral de l’Umih.

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