18 mois de R&D ont été nécessaires pour mettre au point cette solution conçue en collaboration avec des experts de la construction, de la restauration et du transport.
Pour aider les professionnels de la restauration commerciale et collective confrontés à la mise en œuvre du réemploi de leurs contenants, Uzaje met à leur disposition Hygie, un outil destiné à les aider à choisir entre le lavage internalisé et le lavage externalisé. Objectif : apporter une vision experte dans une logique d’optimisation économique, logistique et humaine en fonction en fonction du type de contenants, des quantités à traiter et de l’ensemble des données d’entrées renseignées. Sont également pris en compte dans la modélisation les paramètres telles que les ressources humaines, le matériel de lavage existant ou non, la surface disponible, la consommation d’énergie ou de consommables, la logistique.
Lire aussi : Le réemploi au bout des tunnels
« Les avantages sont multiples : une transparence totale sur les coûts opérationnels, une optimisation des processus de lavage et une vision claire des économies potentielles, que ce soit en internalisant ou en externalisant le lavage » précise-t-on chez Uzaje.
Lire aussi : Uzaje lève 4 M€ pour déployer ses solutions industrielles de réemploi des contenants alimentaires
Le bilan obtenu compare les principaux postes d’analyses quantitatifs et qualitatifs. Le budget annuel d’exploitation qui comprend la masse salariale, les fluides et énergies, les prestations ainsi que les amortissements sur les investissements sont détaillés. Pour le scénario externalisé, s’ajoute le coût de la logistique au-delà du coût de lavage par contenant.
Acteur de l’économie circulaire créée en 2019, Uzaje exploite actuellement deux centres de lavage industriel à Neuilly-sur-Marne (93) et à Avignon (84) qui emploient une quarantaine de personnes. L’entreprise poursuit son développement à l’échelle nationale et bientôt européenne.
(*) Champs obligatoires, votre email ne sera ni publié ni exploité à des fins commerciales.
En validant ce formulaire, vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité et acceptez l'utilisation de vos données pour publier ce commentaire. Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique aux Fichiers et aux Libertés, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification des données à caractère personnel vous concernant, et vous pourrez demander la suppression de votre commentaire à tout moment en nous contactant.