Les travaux démarreront en novembre 2025. La mise en service est programmée pour 2028.
Située à côté du Marché Gare, dans le secteur Montpellier Sud, la future Cité de l’Alimentation aura la capacité de produire jusqu’à 16 000 repas par jour (contre 13 000 pour la cuisine centrale actuelle construite il y a 40 ans ) destinés aux restaurants scolaires. Elle comportera une légumerie, une conserverie et une pâtisserie, installées derrières des vitres permettant ainsi aux visiteurs – élèves et parents – de voir les équipements.
« Un lieu hybride, dans un quartier en pleine transformation, dans lequel se côtoieront des espaces de production et de transformation alimentaire ; mais aussi des espaces pédagogiques dédiés à l’apprentissage du goût et au plaisir de bien manger » selon Michaël Delafosse, Maire de la Ville de Montpellier, Président de Montpellier Méditerranée Métropole.
Un jardin pédagogique et des cours de cuisine pour les enfants sont également programmés. Coût de l’investissement : 60 M€.
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