Depuis janvier 2022, les cantines doivent servir au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique (en valeur) sur les 50 % de produits…
Le Magazine # 8 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier à EquipHotel (du 6 au 10 novembre, Parc…
Le traiteur Code Cuisine étend son offre de plats livrés ultra-frais dans toute la France sous la marque Léon & Marcel 100 % bio avec…
Le grossiste Transgourmet va distribuer une vingtaine de références parmi les farines, pâtisseries salées et sucrées et pains bio individuels et à partager de la…
Pour la première fois, l’édition lyonnaise de Natexpo, le salon BtoB des produits bio, se déroulera sur 3 journées complètes, du dimanche 18 au mardi…
A Publier (74), le concept ambitionne d’être parmi les pionniers de la restauration rapide française, 100% bio, éco-responsable et, à horizon proche, au bilan carbone…
Selon les chiffres de l’Agence bio tout juste publiés, la restauration est de nouveau un marché porteur pour les produits bio avec un chiffre d’affaires…
Sans arôme ajouté ni colorant, les kits sont préparés et conditionnés en Auvergne dans des emballages en papier kraft. Limonade, Cola, Tonic classique, Tonic auvergnat…
Le feuilleter en ligne Le Magazine # 7 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier au Sirha Green (8-9…
L’Observatoire national de la restauration collective bio et durable invite les collectivités qui mettent en œuvre des politiques alimentaires sur leur territoire à renseigner le…
À Nice, Emmanuelle Hivelin a choisi la restauration bio comme fer de lance de ses convictions environnementales. Situé derrière les halles de la Gare du…
Le concept de restauration se décline sous 2 formes : une grande cantine durable et un petit format zéro déchet. Prochaine étapge La création d'une…
