La politique internationale s'invite jusque dans nos assiettes. Réagissant à l'embargo mis en place par la Russie vis-à vis des fruits et légumes frais, Restau'Co,…
La restauration scolaire est-elle prête pour une rentrée bio ? Elisabeth LavilleLa tribune d'Elisabeth Laville, fondatrice d’Utopies (premier cabinet français de conseil en développement durable,…
Professionnels, fournisseurs de la RHD, soyez présents sur dev2026.restauration21.fr Logos, bannières, publi-rédactionnels, location de e-mailing, les possibilités de communiquer sont nombreuses pour les annonceurs. Plus…
Il s'est fait un peu attendre. Le décret définissant la notion du "fait maison", très attendu par les restaurateurs, a été publié dimanche 13 juillet…
La marque de produits laitiers biologiques Vrai (Triballat Noyal) annonce qu'elle a rejoint le programme "1% for the Planet" qui finance des projets environnementaux portés…
Fête-moi signesAOP, AOC, IGP, label rouge, bio... Après 5 éditions du "Mois de l’origine et de la qualité" le concept laisse place à l’opération «…
A l’occasion des élections européennes du 25 mai prochain, l’UMIH et le GNC adressent aux candidats, futurs eurodéputés, un manifeste de 15 recommandations concernant les…
Le centre de recherche indépendant sur les meilleures pratiques en matière d'éthique des affaires et de gouvernance d'entreprise, Ethisphere Institute, a rendu son verdict pour…
Dans son rapport sur la prévention nutritionnelle remis fin janvier à la ministre de la Santé, Marisol Touraine, dans le cadre de la stratégie nationale…
P1110296Les biodéchets ont une valeur. La brûlerie Caron qui récupère le marc de café et l'offre aux espaces verts de la commune de Chatillon (92)…
Comment les professionnels de la RHD s'informent-ils ? Les 3 nouvelles études présentées le 20 mars par Mediapolitain analysent la façon dont les professionnels accèdent à…
Dans le cadre de l’élaboration du décret d’application du "fait maison" et sur la définition des produits bruts, les professionnels et les consommateurs sont invités…
