Les internationaux de tennis 2014 de Roland Garros battent leur plein depuis un peu plus d'une semaine. 500 000 personnes sont attendus d'ici au 8…
"Affamés à l'hôpital, mieux nourris en prison". C'est un titre volontairement percutant que la britannique Heather Hartwell a donné à son intervention lors des Rencontres…
La 5e édition de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) qui s’est tenue du 16 au 24 novembre 2013 a suscité une…
Dans le cadre de son "Plan pour un Mode de Vie Durable", Unilever Food Solutions (UFS) met gratuitement à la disposition des chefs de la…
L'enseigne britannique Prêt A Manger (354 restaurants dans le monde) qui ouvre sa 10e unité en France (rue Duphot, Paris VIIIe) 2 ans après son…
Du 10 au 13 mars, les élèves du lycée professionnel Théodore Monod d’Antony (92), conduits par leur professeur Céline Martinet, cuisinent des surplus qui sont…
Table de tri 2 © Bel FoodserviceLa première table de tri Chef'Eco co-financée par Bel Foodservice est installée dans une école primaire de Wissous (91)…
Le dernier né de Chef'Eco, spécialiste des tables de tri des déchets en restauration, s'appelle Gachi'Pain. C'est un meuble qui permet de visualiser la quantité…
Chaque année, plus de 1,3 millions de repas sont servis à l’hôpital du Mans (72), soit 1 350 repas au dîner par jour, et dont…
Logo Tablée des chefsL'association québécoise la Tablée des chefs compte bien s'investir dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en France en créant un lien…
Lors de la conférence de presse en clôture de leur assemblée générale annuelle qui s'est déroulée près d'Auxerre les 16, 17 et 18 novembre, les…
Logo 1001 Repas10 g de déchets par assiette ! C'est le résultat obtenu par Le Collège public Jacques Prévert (Saint‐Symphorien-d’Ozon, 69), le Collège Saint Pierre…
