Lutte contre le gaspillage alimentaire, tri des déchets, interdiction du plastique à usage unique : quels sont les dossiers incontournables en 2021 ? comment préparer…
Tout comme la distribution alimentaire, les cantines doivent, d'ici 2025, réduire leur gaspillage alimentaire de 50 % par rapport au niveau de 2015.
Alors que la consommation dans les restaurants est à l'arrêt, Florette Food Service basée à Torreilles et filiale du groupe Florette, a engagé un partenariat…
Pour ne pas jeter le stock de ses 12 restaurants fermés en raison du confinement, PUR etc. fait appel à la solidarité. « Nous ne…
Les 220 000 restaurateurs et commerçants affiliés à la carte Pass Restaurant Sodexo ont désormais la possibilité de proposer leurs invendus sur l'appli anti-gaspi Phenix.…
Easilys invite les restaurateurs à participer au « Challenge Pèse ton déchet ». A partir du 16 octobre et pendant 6 semaines, les participants seront…
L’interface de l’appli peut être privatisée pour les sites de restauration collective non accessibles aux consommateurs externes. Développé initialement pour le commerce et la restauration…
A l'occasion du 16 octobre, journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, retrouvez notre article «Le radis valorise les invendus et créé des emplois…
Les acteurs de la livraison de repas à domicile ont 3 mois pour élaborer une stratégie zéro déchet | Accueil 06/07/2020 41 maires élus signent…
Conséquence de l'arrêt de la restauration hors foyer durant le confinement, des stocks de denrées périssables se sont accumulés. Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et…
Initiée en 2016, sous l’égide de l’explorateur Bertrand Piccard, la démarche veut convaincre les dirigeants de la planète de l’urgence d’agir contre le changement climatique…
Suite à la fermeture des CHR le 14 mars, de nombreux grossistes se sont retrouvés dans l’impossibilité d’écouler leurs stocks. Pour éviter qu'ils ne partent…
