Les acheteurs des 153 lycées d’Aquitaine disposent dorénavant d’un guide pratique, en ligne, élaboré par Afnor Solutions Achats à la demande de la Région, pour…
La charte régionale "Il fait Bio dans mon assiette" formalise des engagements réciproques entre acteurs de la filière bio et de la restauration collective, pour…
Après 20% en septembre 2010 et 35% en janvier 2012, la proportion de produits issus de l’agriculture biologique est passée à 50 %, en janvier…
De 50 % en 2009, la part de produits bio dans les repas servis axu convives des 90 écoles maternelles et primaires de Saint-Etienne (42)…
La société Saveurs et Vie (6 M€ de CA en 2013), spécialisée dans la livraison de repas personnalisés à domicile, s’engage à évaluer et réduire les…
Dans le cadre de l'année internationale de la sécurité alimentaire proclamée par les Nations-Unies en 2013, l'ARPE (Agence Régionale du Développement Durable) Midi-Pyrénées, réalisé avec…
Le site du ministère de l' l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt met en ligne une rubrique regroupant une quinzaine de plateformes de mise…
EcocertPrésenté lors du Salon Natexpo, le nouveau référentiel "En Cuisine" élaboré par Ecocert (organisme de contrôle et de certification de produits biologiques) pour la restauration…
Logo 1001 Repas10 g de déchets par assiette ! C'est le résultat obtenu par Le Collège public Jacques Prévert (Saint‐Symphorien-d’Ozon, 69), le Collège Saint Pierre…
Le mercredi 9 octobre 2013, le Cercle Humania (1) a remis à Sodexo France le Prix de l’Innovation RSE 2013. A travers ce Prix, le…
L'entreprise angevine Restoria est la première société de restauration collective en France à se voir décerner le label Lucie. Celui-ci témoigne de l’engagement d’une organisation…
Photo©Restauration21.frLa rentrée scolaire a apporté bien des nouveautés aux élèves de l'école maternelle et élémentaire Louise Michel à Issy-les-Moulineaux (92). En plus d'être scolarisés dans…
