Eric Lepêcheur est le nouveau président du CCC, l'association de la restauration collective en gestion directe. Gaspillage, don alimentaire, mise en place d'un référentiel Développement…
La journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire est programmée le 16 octobre. Au collège Jules Grévy de Poligny (39), le chef de…
L'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten) lance sa première campagne nationale "Cuisiner sans gluten en collectivité" afin de sensibiliser et informer les cuisiniers, les…
A l'occasion de la rentrée, l'entreprise de restauration collective Mille et Un Repas (Ecully-69) annonce la signature de nouveaux contrats. Son restaurant "Zéro Gaspil'" fait…
Selon le quotidien allemand Bild, le parti écologiste allemand propose, pour les prochaines élections législatives, de mettre en place une journée végétarienne hebdomadaire dans la…
API Organisés par le réseau Alliances, les trophées de l’Economie Responsable ont pour objectif d’essaimer les bonnes pratiques de développement durable. Cette année, ils ont…
La 7ème édition des "Prix de l’esprit d’entreprendre", organisée en juin dernier par le magazine Acteurs de l’Economie, a récompensé la société Mille et Un…
Bilan 18 juin - crédit photo Corabio2Deux ans après le lancement de l’opération "Manger Bio Local en Entreprise", Corabio et FL Conseil ont dressé le…
Le Centre Universitaire Jean-François Champollion, le CNAM de Millau (12) ouverte, aux titulaires d'un diplôme bac ou minimum 5 ans d'expérience professionnelle, la formation prépare…
Eurest (Compass Group France) est désormais l'exploitant du 3e restaurant du ministère de l'Ecologie dans le VIe arrondissement à Paris. L'entreprise de restauration gère également…
Photo©Restauration21 (2)Nouveau Président, nouveau ton… En marge de la dernière assemblée du Syneg (Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines) qui s’est tenue le 12…
Vendredi 14 juin, le Ministre délégué à l'Agroalimentaire Guillaume Garrot signera le Pacte national contre le gaspillage. Un document élaboré en concertation avec les parties…
