Réunis dans les locaux de Tables Communes à Bobigny (93) le 18 décembre, les membres de Tremplin ont fait un point d'étape sur leurs tests…
Ce soutien est fortement attendu par la filière bio, confrontée depuis plus d’un an à de fortes difficultés économiques. A l’occasion du Conseil national de…
Pour faire face à la flambée des coûts énergétiques sans rogner sur la qualité de leurs prestations, les restaurateurs et les hôteliers ont recours aux…
Lise Nicolas et Enzo Muttini sont les cofondateurs de M. & Mme Recyclage, bureau d’étude indépendant en ingénierie environnementale. Connus pour leur prise de position…
Kikleo est une solution de reconnaissance et d’analyse de restes de plateaux en salle et de production en cuisine.
Tournefeuille devient la troisième ville française à s’engager pour le bien-être animal dans ses cantines en signant la charte Etica
Le 1er janvier 2024, le Syndicat Intercommunal pour la restauration collective (Siresco) endossera officiellement son nouveau nom « Tables communes » suivi de la baseline…
Ainsi, pour une visite sur mesure et un confort optimal, Natexpo vous propose le parcours thématique Restauration Bio.
« Cuisinons Plus Bio » a pour vocation de valoriser les restaurants qui mettent sur bio à leurs cartes mais aussi de les mobiliser pour en faire…
Le bilan de la première campagne de remontée de données a été publié.
Les nouveaux labellisé Virage à table sont : Le CEA Grenoble – restaurant H3, le CSE ARKEMA CETIA (Pierre-Bénite), l’INTEFP (Marcyl’Etoile) et la Commune de…
La SRC Les Marmites Volantes a bouclé une levée de fonds de 318 K€.
