Les restaurants sont soumis à de nouvelles mesures sanitaires sur l'ensemble du territoire depuis le 17 octobre 2020. Ce protocole avait d'abord été mis en place dans…
Tri 5 flux des emballages, mutualisation de leur collecte, création de la filière REP ’emballages de restauration’ : la restauration rapide a quelques mois pour…
Après Paris, Aix-Marseille et la Guadeloupe, les villes de Lyon, Grenoble, Lille, Saint-Etienne, Montpellier et Toulouse sont passées en zone d’alerte maximale. Sont concernés, dans…
Depuis le 10 juillet, Franprix teste un dispositif d’emballages réutilisables consignés conçu par la start-up La Consigne GreenGo sur 2 magasins pilotes parisiens situé dans…
Brune Poirson réemploie avec les acteurs de la livraison à domicile les méthodes utilisées il a quelques mois avec ceux de la restauration rapide. Deliveroo,…
Conséquence de l'arrêt de la restauration hors foyer durant le confinement, des stocks de denrées périssables se sont accumulés. Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et…
Le ministère du Travail, avec l’aide d’experts, a rédigé des fiches conseils destinées aux employeurs et aux salariés, pour se protéger des risques de contamination…
Le ministère de l'Economie publie en ligne un Guide des précautions sanitaires à respecter dans le cadre de la livraison de repas à domicile dans…
xki annonce avoir équipé à ce jour 72,2 % de son réseau intégré d'un nouveau meuble de tri et de débarrassage. Sur mesure, il offre…
D’ici à 2026, toutes les enseignes du Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Fournil de Pierre et Del Arte en France, Kamps en Allemagne) s’approvisionneront exclusivement…
En 2020, la restauration sera durable ... ou pas ! Restauration21 vous propose un récapitulatif des sujets incontournables de cette nouvelle décennie.
On y voit plus clair sur les interdictions des produits en plastique à usage unique à l'issue du débat public parlementaire autour du projet de…
