Alice Lamoureux (27 ans) et Marion Eynius (29 ans) en sont certaines : la restauration de demain s'approvisionnera, pour une part, auprès de l'agriculture urbaine.…
Connue du grand public pour son offre en GMS (Monoprix) et ses 6 bars à soupes et quenelles (Bourg-en Bresse, Annecy, Paris, Lyon), la Maison…
Hélène Labiche Flunch (260 restaurants) annonce la nomination d'Hélène Labiche en tant que Responsable RSE et Développement Durable. Agée de 27 ans, elle est directement…
Annoncée pour ce printemps, la troisième ouverture de Bioburger sera réalisée en franchise, 5 ans après la naissance de l'enseigne cofondée par Louis Frack et…
Aligot Express - Photo@Restauration21.fr Sur le stand Bleu-Blanc-Coeur au salon de l'agriculture, le restaurateur (Maison de l'Aubrac) et éleveur Christian Valette a proposé son aligot…
La Pataterie (193 restaurants au 1er janvier 2017) a signé au Salon de l’Agriculture une charte d’engagement avec ses partenaires Pomuni et Terre de France…
156A5262 Ouvert début décembre en lieu et place du Pret A Manger, boulevard Montmartre (Paris 9e), Imago*, le restaurant de GreenFlex concrétise les conseils que…
L'édition 2017 des Snacking d'or organisée par France Snacking contribue à faire émerger l'innovation. 170 produits candidats sur la ligne de départ, 69 produits pré-sélectionnés…
Milibio - Photo@Restauration21.fr Sur le boulevard Victor à Paris (15e), Milibio a ouvert ses portes le 3 novembre dernier dans la plus grande discrétion. La…
Un an après la signature par Starbucks de l’accord RE100, une initiative internationale qui vise à encourager les entreprises les plus influentes à couvrir tous…
La chaine de coffee shop Columbus Café ouvrira en septembre prochain un point de vente de 130 m2 (plus une terrasse) dans la nouvelle halle…
Cinq ans après l'ouverture du premier point de vente Bioburger, passage de Choiseul à Paris (2e), Louis Frack (photo) et Anthony Darré ont décidé de…
