CerviaFort du succès de son label "Des produits d'ici cuisinés ici" auprès de la restauration avec service à table, le CERVIA (Centre Régional de Valorisation…
P1110803McDonald's France met en ligne la 13e édition de son rapport Développement durable, complété par ses indicateurs clés sociaux, environnementaux et sociétaux.
IMG_0960En partenariat avec la société Les Jardins de Gally, l'enseigne de restauration rapide Class'Croute (134 restaurants en France métropolitaine, au Luxembourg et en Belgique) a…
Capucin-restaurant-bras-toulouseQu'est ce qu'un capucin ? A l'origine, un très vieil ustensile de cuisine en fonte qui se compose d’une longue tige terminée par un entonnoir…
L'enseigne britannique Prêt A Manger (354 restaurants dans le monde) qui ouvre sa 10e unité en France (rue Duphot, Paris VIIIe) 2 ans après son…
Le glacier italien Grom (60 unités dans le monde) a anticipé le 13 décembre 2014 date à laquelle les restaurateurs et les traiteurs français auront…
Après un lancement au Royaume-Uni en 2013, Starbucks propose son gobelet réutilisable dans ses 94 points de vente français (Paris, Marseille, Nice et Lyon), afin…
Situé rue du Chevaleret à Paris (XIIIe), Yuman est un restaurant bio, à 100 % quand cela est possible, qui ne porte presque pas son…
Les food trucks végétaliens sont légions à Austin (Texas) que le dernier numéro de US Foodlink présente comme la "capitale mondiale des camions-restaurants végétaliens". Et…
Le 157e restaurant de KFC en France est éco-conçu. Ouvert le 19 novembre à Orléans (45), il bénéficie de plusieurs innovations techniques : optimisation des…
Intitulée "The Scarecow", la vidéo d'animation de 3,23 minutes postée sur Youtube le 11 septembre par l'enseigne Chipotle affiche plus de 6,7 millions de vues.…
Ce n’est pas une grande surprise. Obligatoire depuis le 1er octobre 2012, la certification en bio des restaurants mettant des produits bio à la carte…
